Cuadraditos de chocolate
-
Yield:
18 servinges
-
Total Time:
50 mins
-
Prep Time:
15 mins
-
Cook Time:
35 mins
Ingredients
- 1 caja de mezcla para tarta de chocolate
- 1 taza de café tostado negro, enfriado
- ½ taza de aceite de maíz Mazola®
- ½ taza de chispas de chocolate semiamargo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frosting de crema de mantequilla
- ½ taza de mantequilla ablandada
- 3 tazas de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de leche
Instructions
- Precalentar el horno a 350 °F. Rociar la parte inferior del molde de 13 x 9 pulgadas con aerosol de cocina antiadherente o grasa alimentaria y espolvorear con harina.
- En un tazón grande, agregar la mezcla para pastel, el café, el aceite, los huevos, las chispas de chocolate y la vainilla. Batir durante 2 minutos. Verter la masa en el molde.
- Hornear de 34 a 39 minutos. Al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio. Colocar el pastel sobre una rejilla y dejar enfriar durante 15 minutos. Retirar el pastel del molde y dejar enfriar durante 60 minutos, recubrirlo con frosting de crema de mantequilla.
- Para el frosting de crema de mantequilla:
Integrar la mantequilla y el azúcar glas en un tazón grande y mezclar con batidora eléctrica. Agregar vainilla y leche hasta alcanzar la consistencia deseada. Batir de 1 a 2 minutos hasta que esté muy cremoso. Untar sobre el pastel frío.
