Salud y bienestar con Mazola

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LAS PRINCIPALES 10 FORMAS DE MEJORAR LA SALUD DEL CORAZÓN CON MAZOLA®

Cambie su aceite de cocina

El aceite de maíz es más efectivo para reducir el colesterol que el aceite de oliva.¹

Agregue frutas y verduras coloridas

a su dieta para agregar valor nutricional.

Reduzca el tamaño de su plato

para evitar comer en exceso y “dejar el plato limpio”.

Asigne 1 día para planificar las comidas

para limitar las noches que sale a comer y para ahorrar tiempo y dinero.

Ejercite regularmente

para reducir el colesterol “malo”.²

Aumente las fibras

5 a 10 gramos de fibra soluble ayuda a reducir el colesterol “malo”.³

Restrinja los alimentos con alto contenido de grasas saturadas

para ayudar a reducir el colesterol.³

Cambie la carne de res por pescado graso 2 veces/semana

Busque pescado rico en ácidos grasos omega 3.⁴

Coma frutos secos

4 veces/semana para reducir el riesgo de padecer enfermedades coronarias.⁵

Duerma de 7 a 9 horas

La falta de sueño puede ralentizar el metabolismo y hacer que sea difícil perder peso.⁶

COLESTEROL 101

El colesterol es una sustancia cerosa que proviene del cuerpo y los alimentos. Su cuerpo necesita algo de colesterol para funcionar correctamente y para producir hormonas, vitamina D y los ácidos biliares que ayudan a digerir las grasas. Cuando tiene demasiado colesterol, se pueden desarrollar problemas de salud, como las enfermedades cardíacas.

También se encuentra en alimentos tales como la carne, las aves y los productos lácteos enteros. Su hígado produce más colesterol cuando consume una dieta alta en grasas saturadas y grasas trans. Existen dos tipos de colesterol: el tipo “malo” (LDL) y el tipo “bueno”(HDL). El exceso de colesterol LDL (malo) o un colesterol HDL (bueno) insuficiente lo pone en riesgo de padecer una enfermedad cardíaca, un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Las enfermedades cardíacas siguen siendo la principal causa de muerte en los Estados Unidos.

ACEITE DE MAÍZ EN COMPARACIÓN CON ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

Un estudio descubrió que el aceite de maíz Mazola® reduce el colesterol más que el aceite de oliva extra virgen.¹ Cincuenta y cuatro hombres y mujeres sanos participaron del estudio, el cual indicó que comer alimentos hechos con aceite de maíz generaba niveles más bajos de colesterol total que comer los mismos alimentos hechos con aceite de oliva extra virgen. Haga clic aquí para ver un resumen del estudio.

El Estudio<

Dos equipos recibieron una dieta equilibrada durante 21 días que incluía tres comidas elaboradas con un total de cuatro cucharadas de aceite de maíz o cuatro cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

    Tazón de yogur
    Panecillo de romero y ajo o de trigo
    Torta de zanahoria o muffin de calabaza

    Todos los otros alimentos en la dieta siguieron igual

Dos equipos recibieron una dieta equilibrada durante 21 días que incluía tres comidas elaboradas con un total de cuatro cucharadas de aceite de maíz o cuatro cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

    Tazón de yogur
    Torta de zanahoria o muffin de calabaza
    Panecillo de romero y ajo o de trigo

    Todos los otros alimentos en la dieta siguieron igual

LOS RESULTADOS

VERSATILIDAD DEL ACEITE DE MAÍZ

Corn Oil 400-450f vs 325-375f. Corn oil has a higher smoke point than EVOOEl aceite de maíz tiene un punto de humeo más alto que el aceite de oliva extra virgen

El sabor neutro, el color uniforme y el alto punto de humeo del aceite de maíz hacen que sea ideal para asar, saltear, dorar y hornear.

¹Maki K, Lawless A, Kelley K, Kaden V, Geiger C, Dicklin M. Corn oil improves the plasma lipoprotein lipid profile compared with extra virgin olive oil consumption in men and women with elevated cholesterol; results from a randomized feeding trial. The Journal of Clinical Lipidology Artículo publicado en la prensa. Acceso el 10 de diciembre de 2014. Estudio patrocinado por ACH Food Companies, Inc.

Tabla de sustitución

Tabla de sustitución de Mazola®

Puede ayudar a reducir su colesterol de una manera fácil al reemplazar la mantequilla, margarina u otros aceites con mayor grasa saturada por el aerosol de cocina Mazola®.* Cuando prepare recetas, use la tabla adyacente para conocer cómo sustituir la mantequilla o margarina con Mazola®, que le permitirá preparar mejores comidas y de gran sabor.

*Para lograr la reducción del colesterol, la porción del aceite de maíz Mazola® debe ser parte de una dieta saludable y reemplazar una cantidad similar de mantequilla u otro aceite con mayor grasa saturada. La evidencia científica muy limitada y preliminar sugiere que comer aproximadamente 1 cucharada (16 gramos) diaria de aceite de maíz puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas debido al contenido de ácido graso insaturado en el aceite de maíz. La FDA establece que hay pocos datos científicos que respalden esta afirmación. Para lograr este posible beneficio, el aceite de maíz tiene que reemplazar una cantidad similar de grasa saturada y usted no debe aumentar la cantidad total de calorías que ingiere en un día. Ver las páginas de los productos para obtener más información sobre los aceites de maíz, canola, extra vegetal, extra maíz, y oliva.

CONOZCA SUS GRASAS

Créase o no, no todas las grasas son iguales. De hecho, algunas grasas son una parte importante de una dieta saludable. Los estudios sugieren que las grasas insaturadas (las grasas buenas) pueden ayudar a reducir el colesterol cuando se comen como parte de una dieta con bajo contenido de grasas saturadas y colesterol. Niveles altos de grasas malas, como las grasas saturadas, las grasas trans y el colesterol dietético pueden aumentar el colesterol en sangre.

Elija las grasas inteligentemente.

Elija grasas y aceites con 2 gramos o menos de grasas saturadas por cucharada, como aceites de maíz, soja, canola, oliva y girasol. La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.*

Lea atentamente las etiquetas de los alimentos.

Al leer una etiqueta, no solo mire los niveles de colesterol, ¡verifique las grasas saturadas! El aceite de coco, aceite de palma y aceite de palmiste tienen un alto contenido de grasas saturadas, incluso aunque no tengan colesterol. Sustituya los aceites de coco, de palma y de palmiste con grasas insaturadas, como grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas que se encuentran en los aceites de maíz, canola y mezclas de aceite vegetal Mazola®.

Busque beneficios adicionales.

Además de ser una fuente de grasa insaturada de colesterol libre** natural, el aceite de cocina Mazola® contiene vitamina E.

Coma saludable sin sacrificar un excelente sabor.

Prepare deliciosos platos con grasas insaturadas, como los aceites de cocina Mazola® para ayudar a reducir el riesgo de una enfermedad cardíaca* sin perder el gran sabor.

*La evidencia científica muy limitada y preliminar sugiere que comer aproximadamente 1 cucharada (16 gramos) diaria de aceite de maíz puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas debido al contenido de ácido graso insaturado en el aceite de maíz. La FDA establece que hay poca evidencia científica que respalde esta afirmación. Para lograr este posible beneficio, el aceite de maíz tiene que reemplazar una cantidad similar de grasa saturada y usted no debe aumentar la cantidad total de calorías que ingiere en un día. Ver las páginas de los productos para obtener más información sobre los aceites de maíz, canola, extra vegetal, extra maíz , and oliva. **Los aceites de maíz, canola, soja y oliva Mazola son alimentos sin colesterol que contienen 14 g de grasa total por porción. Consulte la información nutricional en la etiqueta del producto o en Mazola.com para conocer el contenido de grasas y grasas saturadas.

¿Qué son los esteroles vegetales?

¿Qué son los esteroles vegetales?

Los esteroles vegetales o fitosteroles, son micronutrientes presentes en frutas, verduras, frutos secos, semillas, cereales, legumbres y aceites vegetales.1 Los estudios demuestran que, cuando se consumen como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, los esteroles vegetales pueden ayudar a reducir la absorción de colesterol en el intestino, lo cual puede disminuir el colesterol LDL en sangre.2

1USDA and USDHHS 2010
2USDA and USDHHS 2010; FDA 2000, 2010; Wu et al. 2009; Demonty et al. 2008, Ellegard et al. 2008; Mensink et al. 2010.
3La investigación se realiza en línea con el servicio de recopilación de Synovate, eNation. Cada oleada de eNation realiza 1000 entrevistas a consumidores de los EE. UU. (500 varones, 500 mujeres) que son geográfica y demográficamente un reflejo de la población adulta de los EE. UU. Se realizaron 818 entrevistas entre los usuarios de aceites de cocina. Los resultados de estos 818 encuestados tienen un intervalo de confianza de +/- 3,4 % en una escala de 95 %. Las entrevistas se realizaron entre el 19 y el 21 de julio de 2011.
4El aceite de maíz tiene un contenido de esteroles vegetales de 135,6 mg/porción en comparación con los 29,8 mg/porción del aceite de oliva. De acuerdo con los análisis del aceite de maíz y los datos de abril de 2019 de la Central de datos de alimentos del USDA sobre el aceite de oliva.

¿Cómo puedo lograr más esteroles vegetales en mi dieta?

El uso de aceite de cocina es una manera fácil de incorporar esteroles vegetales a la dieta. De hecho, de acuerdo con una encuesta reciente, el 81 por ciento de los encuestados dicen utilizar aceite de cocina al menos una vez a la semana.3 Sin embargo, no todos los aceites de cocina son iguales…

El aceite de maíz contiene la cantidad más alta de esteroles vegetales naturales por porción en comparación con cualquier otro aceite de cocina popular. ¡El aceite de maíz contiene cuatro veces más esteroles vegetales que el aceite de oliva y tres veces más que el aceite vegetal (soja)!4 Por lo tanto, decídase por el aceite de maíz hoy mismo.

La guía alimenticia MiPlato

¿Sabía que algunas grasas son buenas para el corazón?

En 1992, el USDA lanzó oficialmente la Pirámide alimenticia para ayudar al público estadounidense a elegir opciones alimentarias que mantendrían una buena salud y reducirían el riesgo de enfermedades crónicas. La actualización de la guía, que ahora se conoce como Pautas alimentarias para los estadounidenses, se publicó en 2011. Esta guía brinda información sobre una dieta total que cubra las necesidades de nutrición a partir de las fuentes alimenticias y apunta a moderar o limitar los componentes de la dieta que a menudo se consumen en exceso.

La guía recomienda que la mayoría de las grasas que usted consume deben ser poliinsaturadas (PUFA) o monoinsaturadas (MUFA). Los aceites son la principal fuente de grasa monoinsaturada y poliinsaturada en la dieta. Las grasas poliinsaturadas contienen algunos ácidos grasos que son necesarios para la salud, llamados “ácidos grasos esenciales”. Debido a que los aceites contienen estos ácidos grasos esenciales, existe un permiso para los aceites en la guía alimenticia MiPlato separado de las calorías discrecionales permitidas.

Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que se encuentran en los aceites vegetales, el pescado y los frutos secos no elevan los niveles de colesterol LDL (“malo”) en la sangre y pueden, de hecho, reducirlo. Además de los ácidos grasos esenciales que contienen, los aceites son la fuente principal de vitamina E en las dietas estadounidenses tradicionales.

Si bien un poco de aceite vegetal es necesario para la salud, los aceites igual contienen calorías. Mantenga la cantidad de aceite consumido dentro del total permitido para sus necesidades calóricas. La cantidad permitida de aceites de una persona depende de la edad, el sexo, y el nivel de actividad física. Haga clic en este enlace para conocer las cantidades permitidas diarias.

La etiqueta de información nutricional también proporciona información para ayudarlo a tomar decisiones inteligentes. Busque la cantidad de grasas poliinsaturadas, monoinsaturadas y saturadas en la lista de grasas totales.

ACERCA DE LOS OGM

Conocer los OGM

ACH Food Companies, Inc. reconoce las inquietudes que algunos consumidores puedan tener sobre los ingredientes genéticamente modificados. Existe un acuerdo de seguridad para los ingredientes genéticamente modificados entre los organismos reguladores de alimentos que han aprobado los ingredientes genéticamente modificados. Esto incluye a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU., al Departamento de Salud de Canadá y al Departamento de Agricultura de los EE. UU.

La Organización Mundial de la Salud ha indicado que “el desarrollo de organismos genéticamente modificados (OGM) ofrece el potencial de aumentar la productividad agrícola o potenciar el valor nutricional, lo que puede contribuir directamente a mejorar la salud humana y su desarrollo”.

ACH tiene como cometido vender a nuestros consumidores ingredientes y alimentos seguros y considera que biotecnología puede ayudar en ese esfuerzo.

Para obtener más información sobre los OGM, visite www.factsaboutgmos.org