Pollo salteado con sésamo y jengibre
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Yield:
4 porciones
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Total Time:
1 hr 5 mins
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Prep Time:
20 mins
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Cook Time:
45 mins
Ingredients
- 1 libra de pechuga de pollo, sin piel y deshuesada, cortada en tiras finas
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado
- 2 cucharadas de almidón de maíz Argo®
- 3 cucharadas de aceite de maíz Mazola®
- 1 paquete de champiñones cortados en rodajas
- 1 taza de tirabeques
- 1 taza de pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de cebollas verdes, cortadas en piezas de 3/4 de pulgadas
- Salsa
- ½ taza de caldo de pollo
- ½ taza de salsa de soja, baja en calorías
- 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- 2 cucharadas de almidón de maíz Argo®
Instructions
- Integrar los ingredientes de la salsa; reservar.
- Mezclar la pechuga de pollo con el jengibre y el almidón de maíz. Calentar el aceite en una sartén grande o wok a fuego alto. Agregar el pollo; saltear durante 3 o 4 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado. Agregar los champiñones, los tirabeques y el pimiento; saltear durante 2 o 3 minutos hasta que las verduras estén crujientes y tiernas. Agregar las cebollas y la salsa. Dejar que hierva durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Servir sobre arroz.
