Mezclar la pechuga de pollo con el jengibre y el almidón
de maíz. Calentar el aceite en una sartén grande o wok a fuego alto. Agregar el pollo; saltear durante 3 o 4 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado. Agregar los champiñones, los tirabeques y el pimiento; saltear durante 2 o 3 minutos hasta que las verduras estén crujientes y tiernas. Agregar las cebollas y la salsa. Dejar que hierva durante 1 minuto, revolviendo constantemente.