Calabacitas rellenas de maíz y chile poblano
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Yield:
5
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Total Time:
35 mins
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Prep Time:
25 mins
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Cook Time:
10 mins
Ingredients
- 5 calabacitas
- Aceite de Maíz Mazola®
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo grande
- 2 tazas de chile poblano
- ⅓ taza de maíz
- ½ taza de crema agria
- Una pizca de concentrado de pollo
- Chile quebrado
- Queso fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Hierve las calabacitas por 5 minutos. Una vez hervidas, colócalas en agua fría.
- Añade Aceite de Maíz Mazola® a una sartén y sofríe la cebolla y el ajo. Luego, calienta las dos tazas de chile poblano sin semillas junto con el maíz.
- Finalmente agrega la crema agria, el concentrado de pollo, sal y pimienta y cocina por 5 minutos.
- Sirve este guiso en medio de las calabacitas (después de sacarles el relleno). Agrega un poco de chile quebrado y un poco de queso fresco por encima para decorar.
Receta de Freddy Vivar @elsazonde_freddy
Haz que las verduras de estas calabacitas rellenas de maíz y chile poblano brillen gracias al sabor neutro de Aceite de Maíz Mazola®.
