Celebra esta temporada de parrillas con estas deliciosas chuletas de cerdo, sazonadas a la perfección y acompañadas con una salsa chimichurri llena de hierbas frescas.
Chuletas de cerdo latinas a la parrilla con chimichurri de cilantro y ajo
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Yield:
4 porciones
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Total Time:
30 mins
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Prep Time:
10 mins
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Cook Time:
20 mins
Ingredients
Para el chimichurri
- 1 gran manojo de cilantro, finamente picado
- 5 dientes de Ajo, pelados y finamente picados
- ¼ taza de Aceite de Maíz Mazola®
- ¼ taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Para las chuletas de cerdo
- 4 chuletas de cerdo con hueso
- Sal y pimienta negra al gusto
Instructions
Para el chimichurri
- Agrega todos los ingredientes en un tazón y combina.
- Divida por la mitad; una parte para marinar las chuletas de cerdo, la otra parte para rociar sobre las chuletas de cerdo cocidas.
Para las chuletas de cerdo
- Coloque las chuletas de cerdo en un tazón mediano, agrega la mitad del chimichurri y sazona generosamente con sal y pimienta negra. Marina en el refrigerador durante la noche o durante al menos una hora.
- Retira las chuletas de cerdo del tazón, agita el exceso del marinado y deja que lleguen a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
- Calienta la parrilla a 400°F para cocinar a fuego directo. Coloque las chuletas de cerdo en la parrilla y cocina 8-12 minutos por cada lado.
- Retira las chuletas de cerdo de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos. Sirva con el chimichurri.
Receta de Chris Valdes @chefchrisvaldes
