Calabacitas con carne de Puerco en salsa asada
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Yield:
6 porciones
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Total Time:
1 hr 5 mins
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Prep Time:
20 mins
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Cook Time:
45 mins
Ingredients
- 1 cucharada Aceite de Maíz, Mazola®
- 4 libras cerdo
- 1 cebolla mediana
- 3-4 tomates Roma triturados
- 3 dientes de ajo
- 5 calabacines
- Trocitos de maíz tostado
- Panela
- 1 paquete de cilantro
Instructions
- Agregue aceite a una sartén y agregue su condimento de cerdo picado con sal / pimienta dejando sear la carne en lotes.
- Cuando toda la carne de cerdo esté dorada por ambos lados, vuelva a agregar a la sartén y agregue tomates, cebolla, salsa y un chorrito de agua.
- Cubrir y cocinar a fuego medio a bajo hasta que la carne esté tierna.
- Cuando la carne esté tierna añadir las calabacitas y cocinar hasta que esté tierno.
- Por último, retiramos del fuego y añadimos los trocitos de maíz tostado, el queso cortado en cubitos y el cilantro picado.
- Receta de Belinda Gonzalez @Homemade_Always
