Calabacitas salteadas con pollo
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Yield:
6 porciones
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Total Time:
45 mins
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Prep Time:
10 mins
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Cook Time:
35 mins
Ingredients
- 2 libras de pollo picado, puede ser pechuga/muslos o una combinación de las dos
- 2 cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento picado
- 3 dientes de ajo picados o rallados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de granos de elote (fresco, congelado, o enlatado)
- 3 calabacita picadas (unas 4 tazas)
- 2 tomates Roma picados
Instructions
- Agregue el aceite de maíz Mazola® en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Una vez caliente, agregue el pollo picado. Mezcle hasta formar una sola capa y cocine por unos 5-8 minutos.
- Mezcle el pollo y añada la cebolla, el pimiento, el ajo y todas las especias. Cocine por unos 5 minutos más.
- Añada los granos de elote, las calabacitas y los tomates, mezcle y cocine por 5 minutos. Cubra la sartén con la tapa, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 10-15 minutos.
- Sirva y disfrute.
- Receta de Alfredo Garcia @freddsters
