Salmón con pico de gallo de aguacate
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Yield:
4 porciones
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Total Time:
17–25 mins
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Prep Time:
5–10 mins
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Cook Time:
12–15 mins
Ingredients
Para el salmón
- 4 filetes de salmón - alrededor de 6 onzas cada uno
- 2 cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ½ cucharadita de orégano molido
- 1 lima o limón amarillo mediano
Para el pico de gallo de aguacate
- 2 aguacates grandes (o 4 aguacates medianos) cortados en cubitos
- 1 tomate cortado en cubitos
- 1 jalapeño finamente cortado en cubitos
- ¼ de una cebolla morada finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de sal
- Jugo de 1 limón o lima verde
- ½ manojo de cilantro picado
Instructions
- Precalienta el horno a 400°F/202°C y engrasa una bandeja para hornear grande.
- Coloca los filetes de salmón en la bandeja.
- En un tazón pequeño, mezcla el Aceite de Maíz Mazola®, sal, pimienta, ajo, orégano y el jugo de media lima o limon amarillo. Vierte sobre los filetes de salmón, usando una cuchara y asegurándote de frotar toda la parte superior y los lados del salmón para que no tenga puntos secos.
- Corta la mitad restante de la lima en rodajas delgadas y cubre cada trozo de salmón con una rodaja.
- Hornea durante 12–15 minutos hasta que el salmón esté opaco y sea fácil de separar con un tenedor. Se puede asar los últimos 1–2 minutos si se desea.
- Mientras se hornea el salmón, mezcla todos los ingredientes del pico de gallo de aguacate en un tazón pequeño. Prueba el nivel de sal y ajusta si es necesario.
- Una vez que el salmón esté listo, colócalo en un plato y agrega el pico de gallo de aguacate. ¡Buen provecho!
Receta de Maggie Unzueta @mamamaggieskitchen
El Salmón con pico de gallo de aguacate de Maggie se convertirá fácilmente en la receta favorita que usarás para cualquier ocasión. ¡Es una idea de comida fácil y llena de sabores increíbles!
