Pollo asado mexicano

  • Yield:

    4–6 porciones

  • Total Time:

    3 hrs 8 mins

  • Prep Time:

    8 mins para preparar al menos 2 hrs para marinar

  • Cook Time:

    50–60 mins

Ingredients

  • 3 cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®
  • 1½ tazas de jugo de naranja
  • 3 chiles guajillos tostados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de achiote en polvo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 pollo entero

Instructions

  1. Agrega el Aceite de Maíz Mazola®, el jugo de naranja, los chiles guajillos, el ajo, la sal, el comino, achiote en polvo y vinagre en la licuadora.
  2. Mezcla hasta que esté todo combinado.
  3. Antes de agregar el marinado, separa la piel del pollo con una cuchara.
  4. Echael marinado entre el pollo y la piel antes de cubrir todo el pollo.
  5. Deja marinar el pollo durante al menos dos horas.
  6. Una vez marinado, corta el pollo estilo mariposa antes de colocarlo en la parrilla.
  7. Asa a la parrilla durante unos 50–60 minutos y ¡a disfrutar!

Receta de Laura Muller @lasrecetasdelaura

Añade un toque sabroso y picante a tu próxima parrillada con un jugoso y tierno pollo asado que se marina en una sabrosa mezcla de jugos, condimentos y pimientos. La receta de Laura de pollo mexicano a la parrilla seguramente se convertirá en el plato favorito en tu próximo asado.