Chuletas de pollo con salsa de ajo y limón
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Yield:
6 porciones
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Total Time:
45 mins
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Prep Time:
30 mins
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Cook Time:
15 mins
Ingredients
- 1½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 taza de migas o pan rallado seco sazonado
- ¼ taza de aceite de maíz Mazola®
- Salsa de ajo y limón
- 1 cucharada de Aceite de Maíz Mazola®
- ¼ taza de cebollas verdes finamente picadas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vino blanco, opcional
Instructions
- Colocar el pollo en un tazón grande; agregar el huevo batido y mover suavemente para cubrir.
- Colocar el pan rallado en una bolsa grande con cierre. Agregar el pollo, 1 presa a la vez; agitar para cubrir.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar el pollo de 8 a 10 minutos, volteándolo una vez, hasta que esté bien cocido. Servir con salsa de limón y ajo.
- Para hacer la salsa de ajo y limón: calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Agregar las cebollas verdes y cocinar hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregar el caldo y el ajo; calentar. Mezclar la maicena con 1 cucharada de agua en un tazón pequeño. Agregar a la cacerola y revolver suavemente hasta que la salsa espese. Agregar el jugo de limón y el vino, si se desea. Verter la salsa aún caliente sobre las chuletas.
