Arroz frito
-
Yield:
6 porciones
-
Total Time:
25 mins
-
Prep Time:
25 mins
-
Cook Time:
Ingredients
- 3 cucharadas de aceite de maíz Mazola®
- ½ taza de cebolla en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de sobras de cerdo O pollo cocido en cubos
- 4 tazas de arroz integral cocido y enfriado
- 4 tazas de verduras congeladas O frescas picadas
- 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
- ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
- ½ cucharadita de caldo de pollo en polvo Mazola®
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada
Instructions
- Calentar aceite en una sartén antiadherente, grande y pesada a fuego alto. Agregar la cebolla y cocinar 1 minuto. Agregar el ajo y la carne de cerdo; mezclar bien. Agregar el arroz y esparcir sobre la sartén, pero no revolver. Espolvorear las verduras sobre el arroz, pero no revolver. Cocinar de 4 a 5 minutos o hasta que el arroz esté comenzando a dorarse en la parte inferior. Mezclar bien.
- Integrar la salsa de soja, la pimienta blanca y el caldo. Agregar a la sartén y mezclar bien. Seguir cocinando de 3 a 5 minutos más hasta que las verduras estén tiernas. Hacer un hueco en el centro del arroz y agregar los huevos. Cocinar de 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén bien cocidos. Espolvorear cebolla de verdeo para decorar. Servir con salsa picante si se desea.
