Sopa de pollo con garbanzos
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Yield:
6 servicios
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Total Time:
2 hrs 5 mins
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Prep Time:
1 hr
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Cook Time:
1 hr 5 mins
Ingredients
- ½ cucharada de Aceite de Maíz Mazola®
- 1 taza de garbanzos secos
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla, picada (dividida)
- 1 tomate, picado
- 1 chile jalapeño, picado
- 2 calabacitas pequeñas, cortadas en cuadritos
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo (o cubo)
- 1 pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 1 cucharada de orégano
- Aguacate partido en cuadritos
Instructions
- Remoja los garbanzos en agua durante la noche (o remójalos en agua caliente por 1 hora) hasta que estén lo suficientemente suaves para pelarlos.
- Pela los garbanzos y ponlos a hervir, cocinándolos por 35 minutos o hasta que estén tiernos, mientras se preparan las verduras.
- En una sartén caliente, agrega Aceite de Maíz Mazola® y saltea las verduras hasta que se suavicen, aproximadamente 10 minutos.
- Una vez listas, agrega las verduras a la olla de garbanzos junto con el pollo desmenuzado y el caldo de pollo. Después, agrega el orégano para darle un toque de sabor extra.
- Continúa cocinando a fuego medio hasta que hierva 20 minutos más y, luego, sirve.
- Agrega el aguacate y ¡disfruta!
Receta de Sabdi Almaguer sizzling_withsabdi
Disfruta de una reconfortante sopa de pollo con garbanzos casera cualquier día de la semana. Con verduras frescas, pollo y especias, es la receta perfecta y sencilla para compartir con tus seres queridos.
