Arroz Chaufa
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Yield:
5 porciones
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Total Time:
1 hr
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Prep Time:
15 mins
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Cook Time:
45 mins
Ingredients
- Arroz,
- 2 tazas de muslos de pollo deshuesados/sin piel cortados en cubos de ½ pulgada (o pechuga de pollo)
- 5 huevos revueltos y luego picados en trozos grandes
- 2-½ tazas de arroz integral cocido frío
- ½ taza de cebollas cortadas en cubitos pequeños
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo entero cortado en cubitos o trozos pequeños
- ½ taza de cebollas verdes en rodajas finas más las partes blancas
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharaditas de aceite de maíz Mazola®
Mezcla de la salsa,- ⅛ taza de salsa de soya
- ¼ cucharadita de Aceite de Maíz Mazola®
- 2 pizcas de comino
- ¼ de cucharadita de jengibre molido (solo agréguelo si no está usando jengibre fresco; si usa jengibre fresco, use 1 cucharada y cocínelo con las verduras frescas)
- Semillas de sésamo o ajonjolí
- 1 pizca de azúcar
Instructions
- Caliente el aceite de maíz Mazola® en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue los pimientos rojos y las cebollas. Saltee hasta que se ablanden, unos 6 minutos.
- Justo antes de que los pimientos y las cebollas estén listos, agregue el jengibre fresco (si usa jengibre fresco) y las cebollas verdes y saltee durante un minuto.
- Agregue el pollo y mezcle bien con cuidado y cocínelo por un par de minutos o hasta que esté bien cocido.
- Añada la mitad del arroz.
- Mezcle bien y luego agregue el resto del arroz. Mezcle bien.
- Agregue la mezcla de salsa de soya. Mezcle bien y luego agregue los huevos revueltos picados.
- Revuelva y condimente con sal y pimienta.
- Recipe de Chef Yisus @chefyisus
