Tostadas con aguacate y huevo
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Yield:
1 porción
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Total Time:
20 mins
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Prep Time:
10 mins
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Cook Time:
10 mins
Ingredients
- 1 rebanada de pan de centeno, ligeramente tostado
- 1 aguacate entero, pisado
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado
- ½ cucharadita de jugo de limón
- 1 tomate entero, fresco y cortado en cubos
- 1 cebolla morada entera, pelada y cortada en cubos
- 2 rábanos, lavados y cortados
- 1 huevo entero, grande
- ½ cucharada de aceite de maíz Mazola®
Instructions
- En un tazón pequeño, mezclar el puré de aguacate con el jugo de limón y el cilantro.
- Calentar una sartén pequeña a fuego medio, agregar el aceite y calentar durante 1 minuto. Luego, agregar el huevo y cocinar hasta que llegue al punto de cocción de su preferencia.
- Esparcir la mezcla de aguacate sobre el pan tostado y agregar tomates, rábano y cebolla por arriba. Agregar el huevo, condimentar con sal y pimienta.
