Integrar 1 ½ tazas de harina, la levadura sin disolver, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agregar el agua y el aceite; batir durante 2 minutos a velocidad media. Agregar el resto de 1 ¼ tazas de harina, la salsa y los jalapeños, y batir hasta que la masa esté bien mezclada. Incorporar el queso. La masa debe estar firme, pero pegajosa. Cubrir el tazón y dejar reposar durante 10 minutos.