Corta las partes superiores de tus pimientos y déjalos a un lado. Extrae con cuidado las semillas y membranas, creando una cavidad por dentro.
Sumerge los pimientos en el agua hirviendo, dejándolos cocinar por solo 1 ½ a 2 minutos, y escurre en una toalla de papel.
Mientras tanto, saltea la cebolla y el ajo con 2 cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®, en una sartén durante 5 a 7 minutos o hasta que esté translúcido seguido con el pavo molido y el jamón magro molido.
Mezcla el arroz cocido, la mitad de la salsa de tomate, los tomates cortados, las pasas, las almendras tostadas, los condimentos, sal y pimienta.
Revuelve y cocina hasta que se caliente bien.
Lubrica una cacerola usando una toalla de papel y la cucharada restante de Aceite de Maíz Mazola® para evitar que los alimentos se peguen.
Coloca los pimientos en la cacerola y vierte la mezcla de carne y verduras en cada uno de los pimientos preparados.
Cubre cada pimiento con aproximadamente una cucharada de la salsa de tomate.
Espolvorea con un poco de orégano y cilantro picado, y cubre el plato con papel aluminio.
Hornea durante 10 minutos, quita la hoja de aluminio y continúa horneando durante 10 minutos más.
¡Retira con cuidado del horno, deja enfriar y disfruta!