Bandejada de Salmón Marinado con Verduras
Servings Prep Time
4porciones :15minutos
Cook Time
:30minutos
Servings Prep Time
4porciones :15minutos
Cook Time
:30minutos
Ingredients
Instructions
Bandejada de Salmón Marinado con Verduras:
  1. Bandejada de Salmón Marinado con Verduras:
  2. Precaliente el horno a 425°F. Ordene las papas, corte la cara hacia abajo, en una bandeja de hornocon borde, separándolas uniformemente. Añada 1-¼ tazas de agua (lo suficiente para cubrir la hoja para hornear) y colóquela en el horno. Hornee durante ~25 minutos, hasta que las papas estén tensas y el agua se haya evaporado.
  3. Mientras las papas se cocinan, comience a preparar el salmón. Seca el salmón con una toalla de papel y deje a un lado. Combine 2 cucharadas de aceite de maíz Mazola, 1 cucharada de jugo de limón fresco, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo y 1 cucharadita de sal. Frote el adobo uniformemente sobre el salmón y deje reposar 10 a 15 minutos.
  4. Mueva las papas a la mitad de la bandeja y mezcle con 1-½ cucharadas de ceite de Maíz Mazola®, 1 cucharadita de sal, y ½ cucharadita de pimienta negra. Coloque los filetes de salmón en el centro de la bandeja y transfiérrelos al horno. Hornee durante 5 minutos.
  5. Añada los frijoles verdes al lado abierto de la sartén y mezcle con las ½ cucharadas que quedan de ceite de maíz Mazola®, ½ cucharaditas de sal, y ¼ cucharaditas de pimienta negra. Vuelva a colocar la sartén en el horno y hornee durante 10 minutos. Gire el horno a lo alto; cocine hasta que el salmón esté dorado, unos 2 minutos.
  6. Durante el horneado final, prepare un Aioli de Ajo de Aceite de Maíz Mazola® combinando ajo, sal y jugo de limón en un pequeño tazón y batir hasta que forme una pasta suelta
  7. Adorne el salmón con ralladura de limón y las papas con perejil fresco picado adicional, si lo desea. Servir con cuñas de limón y Aioli de Ajo de Aceite de Maíz Mazola®.
Alioli de ajo de aceite de maíz Mazola®:

  1. Alioli de ajo de aceite de maíz Mazola®:
  2. Combine el ajo, la sal y el jugo de limón en un tazón pequeño y batir hasta que forme una pasta suelta. Añada una cucharada de aceite a la vez asegurándose de que se agite completamente antes de añadir la siguiente. Hasta que todos los ingredientes se incorporen, y la mezcla sea agradable y suave, añada el perejil picado y sírvalo con salmón y verduras.
  3. Instrucciones de la batidora: En una batidora o procesador, combine el ajo, la sal y el jugo de limón. Pulse hasta que se forme una pasta. Rocíe el aceite de maíz Mazola® en un chorro fino con la batidora o procesador hasta que la mezcla sea agradable y suave. Añada el perejil y sírvalo.
  4. Receta de Ana Quincoces @anaqooks