Este chili de pollo en salsa verde te da el sabor que buscas para cualquier cena de la semana. Es fácil de preparar y viene lleno de pollo jugoso, verduras y frijoles, ¡una opcion popular!
En una sartén, cocina el pollo a fuego lento en agua con las hojas de laurel y media cebolla durante 45 minutos o hasta que esté bien cocido y suave.
En una sartén aparte, con 3 cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®, saltea el resto de la cebolla, los tomatillos, los jalapeños, el ajo y el chile poblano cortado en cuadritos, hasta que estén tiernos.
Agrega el comino y el orégano mexicano.
Licúa estos ingredientes hasta que se conviertan en una salsa.
Agrega el caldo de pollo.
Después de que el pollo esté cocido, desmenúzalo y agrégalo a la salsa.
Combina suavemente y agrega sal al gusto.
Sírvelo con una guarnición o sobre una cama de arroz blanco con cilantro, tiras de tortillas y decora con aguacate, cebolla recién cortada y, para hacerlo más picante, más chile jalapeño en cuadritos.