Este chili de pollo en salsa verde te da el sabor que buscas para cualquier cena de la semana. Es fácil de preparar y viene lleno de pollo jugoso, verduras y frijoles, ¡una opcion popular!
Chili de pollo en salsa verde
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Yield:
8-10 servicios
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Total Time:
1 hr 15 mins
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Prep Time:
15 mins
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Cook Time:
1 hr
Ingredients
- 2 a 3 piernas y muslos de pollo
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla blanca
- 1 libra de tomatillos
- 1 a 2 chiles jalapeños
- 4 dientes de ajo
- 1 chile poblano
- 3 cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano mexicano
- 10 tazas de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Tortillas de maíz
- 2 tazas de arroz blanco cocinado con cilantro
- 1 bolsa de tiras de tortilla (a elegir)
- Aguacate
Instructions
- En una sartén, cocina el pollo a fuego lento en agua con las hojas de laurel y media cebolla durante 45 minutos o hasta que esté bien cocido y suave.
- En una sartén aparte, con 3 cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®, saltea el resto de la cebolla, los tomatillos, los jalapeños, el ajo y el chile poblano cortado en cuadritos, hasta que estén tiernos.
- Agrega el comino y el orégano mexicano.
- Licúa estos ingredientes hasta que se conviertan en una salsa.
- Agrega el caldo de pollo.
- Después de que el pollo esté cocido, desmenúzalo y agrégalo a la salsa.
- Combina suavemente y agrega sal al gusto.
- Sírvelo con una guarnición o sobre una cama de arroz blanco con cilantro, tiras de tortillas y decora con aguacate, cebolla recién cortada y, para hacerlo más picante, más chile jalapeño en cuadritos.
Receta de Sarah McCune growingupsarita
