En un tazón grande, agregar el azúcar moreno, la salsa de soja, el aceite de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo, el jengibre molido, el aceite de maíz, el ajo y la cebolla de verdeo. Mezclar bien.
Verter en una bolsa de plástico con cierre hermético o en una fuente para horno. Agregar el bistec y girarlo para que quede bien cubierto. Sellar la bolsa o tapar la fuente; refrigerar durante 4 horas como mínimo o hasta 24 horas.
Retirar la carne de la marinada; desechar el resto de la marinada. Precalentar el horno a 400 °F. Retirar la carne del refrigerador 30 minutos antes de asarla. Asar de cada lado de 7 a 10 minutos y dar vuelta la carne.