Integrar la salsa de soja, el jugo de piña, el aceite, el jengibre y el ajo en un plato poco profundo. Reservar ½ taza para usar más adelante. Agregar el salmón y darlo vuelta para que quede bien cubierto. Tapar y dejar reposar 15 minutos.
Retirar el salmón de la marinada y desechar el resto de la marinada. Asar a fuego medio, dándolo vuelta una vez, alrededor de 5 minutos de cada lado, hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se cocina, colocar la ½ taza de la marinada reservada a una cacerola pequeña. Dejar hervir a fuego medio alto, hasta que se reduzca.
Servir los filetes de salmón, rociar cada uno con un poco de marinada.