Chuletas de Cerdo con Salsa BBQ de Guayaba

  • Yield:

    4 porciones

  • Total Time:

    40 mins

  • Prep Time:

    15 mins

  • Cook Time:

    25 mins

Ingredients

Para las chuletas de cerdo:
  • ½ de taza de aceite de maíz Mazola®
  • 2 chuletas de cerdo (con hueso), 1 pulgada de gruesas
  • 2 cucharadita de paprika
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de sal
Para la salsa BBQ de guayaba:
  • 8 onzas de puré de guayaba
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de salsa inglesa o Worcestershire
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Instructions

Para la salsa BBQ de guayaba:
  1. Vierta todos los ingredientes en una olla o cacerola mediana, mezcle y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la salsa haya espesado, aproximadamente 10 minutos. Ponga la salsa a un lado y deje enfriar.
Para las chuletas de cerdo:
  1. Precaliente la parrilla a 425°F (232°C).
  2. Revuelva los ingredientes secos en un recipiente para hacer la mezcla de especias para las chuletas de cerdo.
  3. Vierta ½ taza de aceite de maíz Mazola® sobre ambas chuletas de cerdo y asegúrese de que cada chuleta esté completamente cubierta con el aceite de maíz Mazola®.
  4. Cuando esté listo(a) para asar engrase las rejillas de la parrilla.
  5. Sazone cada chuleta de cerdo con la mezcla de especias y colóquela directamente sobre la parrilla caliente. Cocine las chuletas de cerdo por aproximadamente 12 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C), girándolas a los 6 minutos de cocción.
  6. A partir de ahí, frote la Salsa BBQ de Guayaba por ambos lados al gusto.

Receta de Chris Valdes @chefchrisvaldes

Esta receta fácil de chuletas de cerdo a la parrilla comienza con una mezcla de especias para resaltar el sabor. La salsa agridulce BBQ de guayaba realmente complementa el platillo.