Saborea los auténticos sabores del choripán a la parrilla con esta receta súper fácil hecha con salchichas de pollo picantes , queso provolone y una simple pero increíble salsa de chimichurri casera!
Choripán de pollo con chimichurri
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Yield:
4 porciones
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Total Time:
2 hrs 20 mins
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Prep Time:
2 hrs
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Cook Time:
20 mins
Ingredients
Para el chimichurri:
- ½ taza de aceite de maíz Mazola®
- ½ manojo de perejil, finamente picado
- 1 cebolla verde, finamente picada
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 chile fresno, finamente picado
- ½ cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Para el choripán:
- 4 salchichas de pollo (bajas en grasa) picantes, al estilo mariposa
- Rebanadas de queso provolone bajo en grasa
- 4 panes bolillo (pan francés) pequeños
Instructions
El chimichurri:
- Agrega el perejil, la cebolla verde y el ajo finamente picados a un tazón para mezclar.
- Agrega el vinagre, el chile picado, el orégano seco y mezcla bien.
- Finalmente, agrega el Aceite de Maíz Mazola® y combina.
- Condimenta con sal y pimienta.
- Refrigera por un mínimo de 1 hora antes de usar.
El choripán:
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Asa las salchichas de pollo hasta que estén bien cocidas, volteándolas con frecuencia para que se cocinen por cada lado.
- Cuando estén cocidas, corta a lo largo por la mitad y asa los centros planos hasta que se doren bien.
- Coloca el pan cerca para calentarlo un poco y darle marcas de parrilla.
- Abre el pan por la mitad y agrega la salchicha de pollo con una rebanada de queso provolone.
- Cierra la parrilla y cocina durante 2-3 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Después de que se derrita el queso destapa, emplata y agregua el chimichurri encima del choripán.
Receta de Monica Leon @mikabites
