Saborea los auténticos sabores del choripán a la parrilla con esta receta súper fácil hecha con salchichas de pollo picantes , queso provolone y una simple pero increíble salsa de chimichurri casera!

Choripán de pollo con chimichurri

  • Yield:

    4 porciones

  • Total Time:

    2 hrs 20 mins

  • Prep Time:

    2 hrs

  • Cook Time:

    20 mins

Ingredients

Para el chimichurri:
  • ½ taza de aceite de maíz Mazola®
  • ½ manojo de perejil, finamente picado
  • 1 cebolla verde, finamente picada
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 chile fresno, finamente picado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
Para el choripán:
  • 4 salchichas de pollo (bajas en grasa) picantes, al estilo mariposa
  • Rebanadas de queso provolone bajo en grasa
  • 4 panes bolillo (pan francés) pequeños

Instructions

El chimichurri:
  1. Agrega el perejil, la cebolla verde y el ajo finamente picados a un tazón para mezclar.
  2. Agrega el vinagre, el chile picado, el orégano seco y mezcla bien.
  3. Finalmente, agrega el Aceite de Maíz Mazola® y combina.
  4. Condimenta con sal y pimienta.
  5. Refrigera por un mínimo de 1 hora antes de usar.
El choripán:
  1. Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Asa las salchichas de pollo hasta que estén bien cocidas, volteándolas con frecuencia para que se cocinen por cada lado.
  3. Cuando estén cocidas, corta a lo largo por la mitad y asa los centros planos hasta que se doren bien.
  4. Coloca el pan cerca para calentarlo un poco y darle marcas de parrilla.
  5. Abre el pan por la mitad y agrega la salchicha de pollo con una rebanada de queso provolone.
  6. Cierra la parrilla y cocina durante 2-3 minutos, hasta que el queso se derrita.
  7. Después de que se derrita el queso destapa, emplata y agregua el chimichurri encima del choripán.

Receta de Monica Leon @mikabites