Lave el arroz añadiendo agua en una olla, mezclándolo y escurriendo el agua.
En una olla grande añada el aceite de maíz Mazola®. Cúbralo y ponga a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, añada el ajo.
Caliente durante unos 30 segundos mientras revuelve.
Cocine, revolviendo durante otro minuto.
Añada el arroz, cubo de caldo de pollo, sal, orégano y sazón condimento multiusos al gusto. Mezcle bien y deje cocinar a fuego lento.
Añada los gandules (con todo y líquido) y el agua.
Ponga a hervir para que el gran parte del agua se evapore.
Una vez que el agua se evapore, aproximadamente al 80%, agregue una segunda cucharada de aceite de maíz Mazola®. Mezcle, cubra, y póngalo a fuego lento.