| ACEITES DE COCINA MAZOLA |
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| Almacenamiento |
| P. |
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¿Cómo deben almacenarse los aceites Mazola®? |
| R. |
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Antes y después de abrirlos, los aceites Mazola deben almacenarse a temperatura
ambiente. La temperatura afectará la calidad del producto. El calor excesivo o una
exposición prolongada a la luz aceleran el deterioro del sabor original.
Para mantener el sabor del aceite en un nivel óptimo durante un tiempo prolongado,
el aceite puede ser refrigerado. Es normal que un aceite en refrigeración se enturbie.
Sin embargo, esta condición no es dañina y desaparecerá cuando el aceite se exponga a
la temperatura ambiente. |
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| Cómo cocinar/Preparación |
| P. |
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¿Puede intercambiarse el uso de los aceites Mazola®? |
| R. |
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Los aceites Mazola son extremadamente versátiles y pueden intercambiarse sin
problema. Todos los aceites tienen un delicado y ligero sabor que complementa el
sabor de otros alimentos. Pueden usarse para aderezar ensaladas, para marinar
platillos, para hornear, para asar, para freír y para sofreír. Visita nuestra
sección de Recetas para ver deliciosas recetas, clásicas
y contemporáneas, que se pueden preparar con aceite Mazola. |
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| P. |
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¿Pueden los aceites Mazola® usarse para hornear? |
| R. |
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Los aceites Mazola son ideales para hornear. Los aceites Mazola pueden sustituir
a la margarina derretida, la mantequilla o la manteca. Sin embargo, ya que el aceite
es líquido, será necesario hacer algunos ajustes en las recetas que requieren de
margarina, mantequilla o manteca en forma sólida. Te sugerimos que prepares recetas
que estén pensadas específicamente para utilizar aceite, margarina derretida,
mantequilla o manteca. |
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| P. |
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¿Por qué hace espuma el aceite Mazola® cuando se añaden los alimentos a la sartén? |
| R. |
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Todos los alimentos contienen humedad. Aún y cuando esta humedad sea en pequeñas
cantidades, al entrar en contacto con el aceite caliente, tiende a espumar o hervir.
Por seguridad, nunca llenes con aceite más allá de 1/3 (un tercio) de la capacidad de
la sartén o la cazuela. Asegúrate de secar bien los alimentos con una toalla de papel
o de cubrir los alimentos con harina o pan molido antes de añadirlos al aceite caliente.
Siempre asegúrate de usar tenazas o una cesta de freír para añadir los alimentos al
aceite. |
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| P. |
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¿Por qué salpica el aceite Mazola® mientras se fríen los alimentos? |
| R. |
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Cuando los alimentos se están friendo, despiden gotitas de agua o jugo;
estos se mezclan con el aceite haciéndolo saltar y salpicar. Para mayor
seguridad, seca bien los alimentos (tales como las tiritas de papa cuando
preparas papas fritas) antes de freírlos. O cubre los alimentos con harina o
pan molido para secar la superficie lo más que se pueda. Nunca cubras la
cazuela mientras estés friendo algo. |
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| MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA CUANDO FRÍES ALIMENTOS |
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- Nunca dejes el aceite desatendido mientras se calienta o mientras fríes.
- Utiliza un utensilio limpio, seco, fuerte, con la profundidad y tamaño adecuado.
- Nunca llenes con aceite más allá de 1/3 (un tercio) de la capacidad de la sartén o la cazuela.
- Mantén el mango de la cazuela alejado del borde de la estufa.
- No tapes la cazuela mientras calientas el aceite.
- Calienta el aceite a fuego medio para que la temperatura se eleve gradualmente.
- Mantén la temperatura recomendada para freír (aproximadamente 375°F) en todo momento. (Para freír con poco o mucho aceite, usa un termómetro de freír). ¡NO SOBRE-CALIENTES EL ACEITE! Todos los aceites para cocinar son seguros cuando se usan apropiadamente, pero cuando se sobre-calientan pueden provocar fuego. SI EL ACEITE HUMEA, RETÍRALO DEL FUEGO.
- Para evitar que salpique, seca o quita el exceso de humedad de los alimentos a freir con una toalla de papel y colócalos con cuidado en el aceite.
- No pongas aceite caliente en envases de plástico o de vidrio.
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| P. |
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¿Puede el aceite Mazola® ser utilizado más de una vez? |
| R. |
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El Aceite Mazola puede ser re-utilizado para freír si se toman las medidas
apropiadas. Una vez que el aceite se haya enfriado, cuélalo a través de una
toalla de papel de doble grosor o de un colador forrado de lona permeable y viértelo
en un envase limpio y seco. Pónle una tapa y refrigéralo. Cuando el aceite hace
espuma es señal de que se ha re-utilizado en exceso y debe desecharse. |
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| Nutrición |
| P. |
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Al freír, ¿se puede convertir el aceite no polisaturado en grasa saturada? |
| R. |
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No. Pueden ocurrir pequeños cambios en el aceite durante el proceso de freír,
posiblemente reduciendo la cantidad de aceites no poli-saturados. Sin embargo, la
simple acción de calentar no puede saturar el aceite no poli-saturado. La saturación
puede darse en la grasa naturalmente o formarse por hidrogenación, esto es el proceso
químico durante el cual una grasa o un aceite reacciona al entrar en contacto con el
hidrógeno. |
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| Ingredientes |
| P. |
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¿Qué es el aceite de maíz? |
| R. |
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El aceite de maíz es la grasa líquida que se obtiene del gérmen del grano de
maíz. Es un aceite altamente estable y conserva su sabor fresco si se almacena a
temperatura ambiente en forma adecuada, y al cocinar a altas temperaturas. Para
más información sobre el aceite de maíz Mazola, visita
Aceite de Maíz Mazola. |
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| P. |
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¿Qué es el aceite de canola? |
| R. |
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El aceite de canola es un aceite vegetal derivado de la semilla de una
planta. El nombre Canola se originó en Canadá y es el resultado de la
combinación de "Canadá" y "Oil (aceite)". El aceite de canola tiene un bajo
nivel de grasa saturada - menos de un gramo por cucharada (12 gramos). Para
más información acerca del Aceite de Canola Mazola, visita Aceite de
Canola Mazola. |
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| P. |
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¿Qué es el aceite Mazola® Corn Plus!™? |
| R. |
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Mazola Corn Plus!™ es una combinación del aceite de maíz y el aceite de
canola. Esta mezcla combina el gran sabor y desempeño del aceite de maíz con
los beneficios que conlleva el aceite de canola para la salud, ya que
contiene solamente 1 gramo de grasa saturada por cucharada. Para más
información sobre el aceite Mazola Corn Plus!™, visita
Mazola Corn Plus!™. |
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| Dónde comprar |
| P. |
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¿Dónde puedo comprar los aceites Mazola®? |
| R. |
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Aunque nos gustaría que todos nuestros productos estuvieran
disponibles en todas las tiendas, el espacio y la demanda a veces
limita el número de artículos que un detallista puede vender. Búscalo.
Si no ves el producto en el anaquel, puedes pedirle al manager de la
tienda que lo ordene – o envíanos un correo electrónico en la sección
de Contáctanos para que te digamos cuál
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